Il Negroamaro DOC Salice Salentino Rosso Riserva "Cantalupi" in formato 375ml di Conti Zecca è un vino che incarna l'essenza e la tradizione vitivinicola del Salento, nel cuore della Puglia. Questo vino è prodotto da Conti Zecca, una cantina che vanta una lunga storia di eccellenza e dedizione nella produzione di vini che riflettono l'identità del territorio pugliese. Il Negroamaro, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della regione, è la base di questo Rosso Riserva, che viene arricchito da un'attenta selezione delle uve e da un processo di affinamento volto a esaltarne complessità e struttura.

Il "Cantalupi" Riserva rappresenta l'apice della produzione di Negroamaro di Conti Zecca, esprimendo con forza e carattere le peculiarità di questo vitigno. L'affinamento in barrique di rovere e il successivo riposo in bottiglia consentono al vino di sviluppare un profilo aromatico ricco e una complessità gustativa che lo rendono un esemplare di riferimento per la denominazione Salice Salentino.

Al bicchiere, il Salice Salentino Rosso Riserva "Cantalupi" si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, con sfumature granata che ne evidenziano la maturità. Al naso, il vino offre un bouquet complesso e avvolgente, con note dominanti di frutti rossi maturi, come prugne e ciliegie, arricchite da accenti speziati, vaniglia e un leggero tocco di tabacco e cioccolato, frutto dell'elegante passaggio in legno.

In bocca, il vino rivela una struttura ricca e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati che ne sostengono l'eleganza e la persistenza. L'equilibrio tra acidità e corpo è eccellente, con un palato che riporta le sensazioni olfattive di frutta matura e spezie, culminando in un finale lungo e persistente che lascia una piacevole sensazione di calore e complessità.

Ideale in abbinamento a piatti robusti della cucina tradizionale pugliese, come carne alla griglia, arrosti, piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati, il "Cantalupi" Riserva è anche un vino che si presta magnificamente alla degustazione solitaria, capace di offrire un'esperienza ricca e appagante.

In conclusione, il Negroamaro DOC Salice Salentino Rosso Riserva "Cantalupi" di Conti Zecca è un'espressione autentica e profonda del vitigno Negroamaro e del territorio del Salento, offrendo un vino di grande carattere e qualità, che testimonia l'impegno della cantina nella valorizzazione delle varietà autoctone e nella produzione di vini che sono espressione pura della loro terra d'origine.