Cà Rugate

Vin Santo di Brognoligo - Corte Durlo IGT - Cà Rugate 2010

5.0

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Descrizione

Vin Santo di eccellenza di casa Cà Rugate. Subisce un appassimento di 4 mesi sui "picai", al fine di favorire un migliore arieggiamento. Inizialmente la prima fermentazione avviene in tini di legno, per un periodo ideale fino alla formazione di una flora indigena superficiale, la "teralina". Successivamente il mosto viene trasferito in contenitori di legno, dove per altri 6 anni si evolve e matura.

Notevole dolcezza, di colore ambrato, al naso mostra profumi complessi che si espandoo dall'uva passa alla frutta candita, dal tabacco a cenni minerali. Al sorso che deve essere rigorosamente delicato e piccolo, mostra un equilibrio indescrivibile.

Notevole forza, è un vino che ama l'abbinamento più forte come formaggi stagionati o a fine pasto.

ABBINALO CON:

Informazioni tecniche

PRODUTTORE
Cà Rugate

ANNATA
2010

NAZIONE
Italia

FORMATO
0.375L

TIPOLOGIA
Dolci e Passiti

GRADAZIONE
12,5%

VITIGNO
Garganega 100%

TEMP MIN
10 °C

DENOMINAZIONE
IGT

TEMP MAX
12 °C

REGIONE
Veneto

ABBINAMENTO
Formaggi - Dolci

ZONA DI PRODUZIONE
Valpolicella

La Cantina e la Tenuta: Cà Rugate

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata