Olio Extravergine di Oliva 500ml - Oro - Venturino Bartolomeno
IVA incl.
L’olio extra vergine di oliva DOP Venturino viene prodotto da olive di uliveti “Cultivar Taggiasca” coltivati dalla famiglia Venturino Bartolomeo, e pochi amici, a Diano San Pietro.
Gli oliveti sono situati tra i 300/800 metri di altitudine e protetti a nord dalle Alpi Marittime. Le olive vengono raccolte con il più antico dei metodi, bacchiatura a mano, poi vengono portate immediatamente al frantoio e molite entro le 24 ore dalla raccolta, per preservare al meglio la fragranza, tutti gli aromi naturali e le indispensabili caratteristiche organolettiche. Viene lavorato a freddo ad una temperatura che non deve superare i 27 C, con un'acidità inferiore a 0,3%.
Un olio particolarmente delicato, estremamente equilibrato e leggermente fruttato, con un particolare retrogusto di carciofo e mandorla. È perfetto per condire prima del servizio crudité di pesce, o per dare un tocco in più a portate di pesce bollito, oltre ad essere eccezionale nel pinzimonio per intingervi le verdure crude.
La bottiglia è fasciata con carta dorata, un accorgimento atto a proteggere l’olio dalla nocività della luce, che facilita i deterioranti processi di ossidazione.