L'Ex Fabrica Weiss Birra è una celebrazione sofisticata della tradizione delle birre di frumento. Confezionata in una elegante bottiglia da 75 cl, questa birra si origina dall'attento lavoro di una microbirreria che pone grande enfasi sull'arte brassicola di alta qualità.
Il colore è tipicamente torbido, un chiaro omaggio alle autentiche birre Weiss tedesche, con un vivace colore dorato che accende la vista con promesse di gusto ricco. Al naso, emergono intensi aromi di banana e chiodi di garofano, arricchiti da sfumature di agrumi e lieve vaniglia, risultato della fermentazione ad alta temperatura tipica delle Weiss.
In bocca, la birra è vellutata e piena, con una carbonazione moderata che accentua la sua freschezza e bevibilità. Il sapore segue il naso, con note dominanti di frutta e spezie che si equilibrano armoniosamente con una leggera acidità. La fine è morbida, con un retrogusto piacevolmente fruttato e speziato che invita a un altro sorso.
Perfetta per essere gustata da sola come rifocillante dopo una lunga giornata, oppure come accompagnamento a piatti leggeri come insalate, piatti a base di pesce o pollo, e ovviamente con i classici pretzel al sale che esaltano il gusto del frumento.
La Weiss Birra di Ex Fabrica rappresenta una scelta eccellente per chi cerca una birra di frumento che sia sia tradizionale nel gusto ma che offre anche un tocco di unicità dato dalla maestria artigianale della microbirreria. Un'aggiunta distinguibile alla carta delle birre per ogni intenditore che desidera esplorare oltre i confini delle birre commerciali.
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