Rebola Colli di Rimini DOC Biologico - Giulietta - Podere dell'Angelo
Rebola Colli di Rimini DOC Biologico - Giulietta - Podere dell'Angelo
Podere dell'Angelo

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Podere dell'Angelo
DENOMINAZIONE DOC - BIO
VITIGNO Grechetto Gentile
ANNATA -
GRADAZIONE 14.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Bianco Fermo
REGIONE Emilia Romagna
ZONA DI PRODUZIONE Colli di Rimini
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Pesce - Formaggi

Giulietta è un vino che nasce su terreno a composizione calcarea situato adiacente alla cantina. La raccolta delle uve viene effettuata tra la prima e la seconda decade di settembre; i grappoli vengono attentamente selezionati e sistemati in piccole casse; in cantina le uve vengono sofficemente pressate e macerate delicatamente. La fermentazione avviene in demi-muid (barriques di 500l) di diversi passaggi a temperatura ambiente. L’affinamento con le fecce ha una durata di 9 mesi in botte, per il giusto equilibrio ossido-riduttivo.

Si presenta con un colore giallo dorato verdolino brillante. Al naso sprigiona sentori fruttati complessi di susina gialla e pesca bianca, uniti ad aromi di gesso bagnato, un cenno di pietra focaia in sottofondo e piacevoli note di erba medica e agrumate. Il gusto è decisamente pieno, avvolgente e fresco, con note saline e di ottima persistenza.

Un'etichetta stuzzicante, piacevole con tutte le pietanze a base di pesce e taglieri misti di formaggi di media stagionatura.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Ampia

Scopri di più

Servire a:

10-12°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione


Emilia Romagna


Produttore: Podere dell'Angelo

Riconoscimenti ufficiali

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