Questo nasce nel 1997, è il risultato della prima vendemmia di una vigna sperimentale creata per valutare la adattabilità di vari vitigni italiani e francesi nel territorio marchigiano, tra cui il Merlot e il Syrah.

Le uve, selezionate con cura, subiscono il processo di fermentazione in contenitori di acciaio. Successivamente, il vino completa la sua maturazione in barrique per un periodo compreso tra 12 e 18 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.

Il vino si presenta con un colore rubino intenso e riflessi violacei. Dal punto di vista olfattivo, è stratificato e complesso, offrendo note fruttate, speziate e finemente balsamiche. Al palato è delicato, e la lunghezza dei tannini conferisce al vino un'armonia eccezionale e una piacevolezza.

Si abbina perfettamente a carni rosse come tagliate, fiorentina e piccione. È particolarmente adatto alle cucine speziate e si sposa ottimamente con formaggi di media stagionatura, come i pecorini tipici della regione marchigiana.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

Scopri di più

Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/5 anni

Zona di Produzione

Marche

Produttore: Fattoria Le Terrazze