Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico - Azienda Agricola Zaccagnini
IVA e tasse incl.
Le vigne di Verdicchio sono situate a Salmagina nel comune di Staffolo, su terreno di coltivazione a medio impasto con aree ricche di argilla alternate a zone più cariche di sabbia e di tufo, con esposizione a sud-Ovest, ad una altitudine di 450 m s.l.m. La vendemmia manuale viene effettuata in più periodi, con soffice pressatura delle uve intere e fermentazione a temperatura controllata per un luogo periodo.
Il Castello sfoggia un bellissimo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Conquista l'olfatto con un profumo delicato ed elegante scandito da aromi di lieviti e pane appena sfornato a cui si aggiungono sentori floreali di biancospino e ginestra. Il sorso è asciutto e fresco, piacevolmente amarognolo e salino, con una acidità in perfetto equilibrio.
Ottimo l'accostamento con vongole, grigliate e zuppe di pesce, ed anche con carni bianche.
Come servire
Servire a:
10-12°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni
Zona di Produzione
Marche