Savini

Passerina IGT - Rondineto - Savini

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Un vitigno dalle origini antiche, riscoperto da alcuni appassionati viticoltori. Resistente e produttivo, vinificato in purezza dona sentori delicati e piacevole freschezza. 

La vendemmia delle uve avviene nella seconda metà di Settembre. Dopo la raccolta, segue delicata pigiatura e svinatura, a cui fa coda la fermentazione a temperatura controllata (17°C) per circa 12 gg. Il vino viene poi travasato e  imbottigliato e affinato in bottiglia per un tempo breve.

Un vino che risalta nel calice per il suo colore giallo paglierino abbastanza carico. All'olfatto conquista il suo bouquet caratterizzato da sentori agrumati, amalgamato a profumi di frutta gialla e tropicale e un evidente sottofondo speziato.

Un bianco che denota subito buona acidità, sempre ben equilibrata con la giusta sapidità e una bilanciata morbidezza; rilascia al palato lievi accenti speziati e minerali, e un finale amarognolo. Un calice che in tavola ben si accompagna perfettamente con portate a base di pesce, risotti marinari e carni bianche.

 

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Pesce Icona Abbinamento Carne

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Savini
ANNATA
-
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Bianco Fermo
GRADAZIONE
12,5%
VITIGNO
Passerino 100%
TEMP MIN
8 °C
DENOMINAZIONE
IGT
TEMP MAX
10 °C
REGIONE
Abruzzo
ABBINAMENTO
Pesce - Carne
ZONA DI PRODUZIONE
Morro d’Oro 


Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

Scopri di più

Servire a:

8-10°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione

Abruzzo

Abruzzo


La Cantina: Giuseppe Savini

Maggiori Informazioni


Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

Based on 3 reviews
100%
(3)
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(0)
P
Paolo
perfetto

enoteca fornita per tutte le tasche. consiglio l'acquisto

C
Christian Laurenti
passerina rondineto

ottimo vino consiglio

a
anonimo
consiglio

consiglio di acquistare questo vino molto buono e con un prezzo abbordabilissimo

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