Il Taurasi DOCG "Pietrafusa" di Villa Matilde Avallone è un'espressione maestosa del vitigno Aglianico, coltivato nelle terre vulcaniche e ricche di storia della Campania. Questo vino rappresenta l'eccellenza e la dedizione di Villa Matilde nel produrre vini che riflettono la potenza e la complessità del territorio, unitamente alla ricchezza varietale dell'Aglianico, uno dei vitigni più nobili e caratteristici del Sud Italia.

La zona del Taurasi, situata nel cuore dell'Irpinia, è rinomata per le sue condizioni pedoclimatiche uniche, che permettono all'Aglianico di esprimersi al meglio, regalando vini di grande struttura, intensità aromatica e capacità di invecchiamento. "Pietrafusa" è il risultato di una selezione accurata delle migliori uve Aglianico, provenienti da vigneti particolarmente vocati, dove la combinazione di suoli vulcanici, esposizione e microclima crea l'ambiente ideale per la maturazione delle uve.

La vinificazione del Taurasi "Pietrafusa" prevede una fermentazione controllata e una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore, tannini e aromi profondi. Segue un affinamento in barrique di rovere, dove il vino matura per diversi mesi, acquisendo complessità, eleganza e sfumature aromatiche che si integrano armoniosamente con il carattere varietale dell'Aglianico.

Visivamente, il Taurasi "Pietrafusa" si presenta con un colore rosso granato intenso, quasi impenetrabile, preludio della sua ricchezza e profondità. Al naso, emergono profumi intensi e avvolgenti di frutta rossa matura, spezie, note balsamiche e un leggero tocco di vaniglia e cioccolato, frutto dell'invecchiamento in legno. Queste sensazioni olfattive si arricchiscono di sfumature terrose e minerali, che riflettono l'origine vulcanica del suolo.

In bocca, il "Pietrafusa" mostra tutta la sua potenza e complessità, con tannini robusti ma raffinati, una notevole struttura e un equilibrio impeccabile tra acidità e alcol. I sapori di frutta matura si intrecciano con note speziate e minerali, conducendo a un finale lungo e persistente, che lascia una sensazione di eleganza e soddisfazione.

Ideale in abbinamento con piatti ricchi e sapidi, come carni rosse alla brace, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, il Taurasi DOCG "Pietrafusa" di Villa Matilde Avallone è una scelta eccellente per gli amanti dei grandi vini rossi, capace di offrire un'esperienza degustativa intensa e memorabile, che celebra l'essenza dell'Aglianico e la ricchezza del terroir campano.