Barbaresco Cru Asili Riserva DOCG - Cà del Baio 2018
IVA e tasse incl.
Il fiore all'occhiello della casa del Baio. L'eccellenza esposta in bottiglia. Prodotto da una straordinaria collina del comune di Barbaresco, che rappresenta la sinetsi massima della vocazione microclimatica e organolettica per l'uva Nebbiolo.
Una produzione di eccellenza per produrre un vino di straordinaria fazione. La produzione può essere riassunta in pochi e semplice passaggi ma effettuati alla perfezione e con lunghissimi tempi. Le uve così selezionate vengono fatte fermentare a cappello sommerso per 60 giorni, e successivamente maturare per 30 mesi in tonneauz di secondo e terzo passaggio, e infine, l'affinamento ulteriore in bottiglia per altri 12 mesi prima di essere servito.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Cà del Baio
2018
Italia
0.75L
Rosso Fermo
15,0%
Nebbiolo 100%
16 °C
DOCG
18 °C
Piemonte
Aperitivo - Carne - Meditazione
Treviso
Riconoscimenti ufficiali
Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
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