Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Giarola è un vino rosso di grande fascino e complessità, prodotto nella prestigiosa area vitivinicola del Valpolicella, in Veneto. Questo vino è frutto di una seconda fermentazione e macerazione delle vinacce di Amarone e Recioto, che conferiscono al Ripasso di Giarola una straordinaria ricchezza di aromi e un palato più strutturato rispetto al tradizionale Valpolicella.

Il Valpolicella Ripasso Superiore DOC di Giarola si presenta con un colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente dove spiccano note di ciliegia matura, prugna, spezie dolci come la vaniglia e sentori di tabacco e cioccolato, derivanti dalla maturazione in legno.

Al palato, è robusto e ben bilanciato, con una bella armonia tra acidità e tannini morbidi. La ricchezza del frutto si combina piacevolmente con influenze speziate e una leggera nota balsamica. Questo vino è ideale per accompagnare piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. La sua struttura lo rende perfetto anche per essere degustato da solo, come vino da meditazione.

La produzione del Valpolicella Ripasso Superiore di Giarola segue rigorosi standard di qualità, con una selezione attenta delle uve e un processo di vinificazione che rispetta sia le antiche tradizioni che le innovazioni tecnologiche moderne, garantendo così un prodotto di alta qualità costante nel tempo. Grazie alla sua versatilità e al suo profilo gustativo profondo e persistente, questo vino saprà soddisfare anche i palati più esigenti.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura ampia

Scopri di più

Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5 anni

Zona di Produzione

Veneto

Produttore: Giarola

Maggiori Informazioni