L’Outis Etna Rosso della cantina Biondi è un vino rosso di grande eleganza e complessità, che esprime al meglio il carattere e la peculiarità dei terroirs vulcanici della Sicilia. Proveniente dalle pendici dell'Etna, questo vino è il risultato di un attento mix tra le uve autoctone Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, coltivate su suoli ricchi di minerali lavici che conferiscono al vino una nota distintivamente minerale e fresca.
La vinificazione avviene con metodi tradizionali, privilegiando l'uso di lieviti indigeni e una lunga macerazione delle bucce, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese che dona al vino tannini morbidi e un'elegante struttura. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso, che al naso si apre con aromi di frutti rossi freschi, spezie dolci e un leggero tocco di tabacco e cioccolato.
Al palato, l’Outis Etna Rosso offre un equilibrio perfetto tra acidità e tannini, un corpo medio e una persistenza aromatica che invita a un secondo sorso. Note di ciliegia, lampone e una sottile venatura di erbe aromatiche e minerale completano il profilo di questo vino raffinato.
Ideale per accompagnare piatti a base di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, l’Outis Etna Rosso è anche perfetto per essere apprezzato da solo, come vino da meditazione. Servire a una temperatura di 18°C per apprezzarne appieno la ricchezza e la complexità.
L’Outis Etna Rosso è più di un semplice vino, è un viaggio attraverso i sapori e gli aromi unici dell’Etna, una testimonianza della passione e dell’impegno della cantina Biondi nella produzione di vini di alta qualità.
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