Il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC "Podium" prodotto dalla cantina Garofoli rappresenta un'espressione eccellente di uno dei vini bianchi più apprezzati della regione Marche. Questo vino è un simbolo della tipicità e della tradizione vitivinicola del territorio, caratterizzato da un microclima ideale e terreni argilloso-calcarei che esaltano le peculiarità del vitigno Verdicchio.

Il "Podium" è un vino che si distingue per il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, tipico del Verdicchio. Al naso offre un bouquet complesso e intensamente fragrante, con note di frutta matura come pesca e albicocca, arricchite da sfumature di erbe aromatiche e un leggero tocco di mandorla, una caratteristica distintiva del Verdicchio.

Al palato, il Podium si presenta elegante e strutturato. La sua acidità ben bilanciata si combina armoniosamente con una grande mineralità e un corpo robusto, garantendo un sorso ricco e persistente. Il retrogusto lascia una piacevole sensazione di freschezza, accompagnata da un finale leggermente ammandorlato che invita a un altro sorso.

Ideale per accompagnare piatti di pesce, come frutti di mare e crostacei, questo vino si abbina splendidamente anche a piatti di carne bianca e formaggi freschi. Grazie alla sua versatilità e alla sua complessità, il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC "Podium" di Garofoli è una scelta eccellente per chi cerca un vino bianco che unisca tradizione, eleganza e un forte legame con il territorio. Un esemplare che dimostra come il Verdicchio possa essere un vitigno di grande classe e longevità.