Baglio di Grìsi

Rosso Terre Siciliane IGP Ventu Biologico - Baglio di Grìsi 2022

Name: Rosso Terre Siciliane IGP Ventu Biologico - Baglio di Grìsi
Brand: Baglio di Grìsi
SKU: Fontana-8N422206B
Price: 10.37 EUR
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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Baglio di Grìsi
Denominazione	Terre Siciliane IGP
Vitigno	Nero d'Avola, Syrah
Annata	2022
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie leggere
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, biologico
Regione	Sicilia
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso biologico
Invecchiamento	Affinamento in acciaio per 4 mesi
Tipo di botte	Acciaio
Colore	Rosso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Rosso Terre Siciliane IGP Ventu Biologico di Baglio di Grìsi rappresenta una perfetta espressione del carattere autentico della Sicilia, terra ricca e generosa. Proveniente da vigneti coltivati con metodo biologico, questo vino nasce da un attento selezione dei vitigni autoctoni, probabilmente Nero d’Avola, che conferiscono struttura e profondità senza rinunciare a una fresca eleganza.

Il territorio di produzione, con il suo clima mediterraneo e il suolo calcareo, dona al Ventu un profilo organolettico articolato, caratterizzato da sentori di frutti rossi maturi, spezie delicate e un leggero tocco erbaceo che esalta la freschezza. Il passaggio in botti di legno, se presente, arricchisce il bouquet con note di vaniglia e tostature morbide, mentre l’affinamento permette un equilibrio armonico tra acidità e tannini.

Perfetto da abbinare a piatti di carne, formaggi stagionati o semplicemente per godersi un momento di piacevole convivialità, questo rosso biologico racconta la storia di un luogo lontano e prezioso.

La cantina

Baglio di Grìsi – Cantina in Sicilia

Scopri la storia e i vini della cantina Baglio di Grìsi.

Cantina della Sicilia occidentale, situata nella frazione di Grisì (Monreale, PA), che produce vini con focus sui vitigni autoctoni e gestione aziendale orientata al biologico e alla sostenibilità.

Regione: Sicilia

Paese: Italia

Vitigni: Grillo, Nero d'Avola, Catarratto, Viognier, Syrah, Perricone

Produzione certificata biologica secondo le informazioni ufficiali dell'azienda. Forte attenzione ai vitigni autoctoni siciliani. Azienda a gestione familiare con radici storiche nella zona. Vigneti ubicati nella frazione di Grisì, nel territorio di Monreale. Presenza di vini sia tipici locali che di varietà internazionali adattate al terroir.

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Storia della cantina

Azienda a conduzione familiare riconosciuta online come appartenente alla famiglia Di Lorenzo da oltre un secolo; la famiglia ha trasformato antiche zone rurali in vigneti e oliveti valorizzando il potenziale del territorio circostante.

Filosofia produttiva

Produzione orientata al rispetto del terroir e alla salute del consumatore: la cantina dichiara pratiche sostenibili e vini certificati biologici, con attenzione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni insieme ad alcune varietà internazionali.

Territorio e vigneti

La sede è a Grisì, frazione di Monreale. L'azienda dichiara di operare sulle colline della Sicilia occidentale affacciate sulle valli dei fiumi Belice e Jato; il sito aziendale indica altitudini generali tra 400 e 500 m s.l.m, mentre la scheda di alcuni vini riporta parcelle con altitudini tra 100 e 300 m s.l.m.