Il Rosso Veneto IGT "Primofiore" di Quintarelli rappresenta un’etichetta emblematica che riflette la passione e la dedizione di una delle più prestigiose cantine italiane. Questo vino è frutto di una sapiente combinazione di uve Corvina e Cabernet Sauvignon, con una piccola aggiunta di uve Cabernet Franc, che crescono rigogliose nei terreni collinari della regione del Veneto.

La vinificazione segue metodi tradizionali, rispettando i cicli lunari, con una fermentazione lunga e una maturazione in grandi botti di legno che conferisce al vino una struttura complessa e intensamente armoniosa. Il processo di invecchiamento prosegue in bottiglia per un periodo significativo prima della messa in commercio, garantendo così al "Primofiore" di Quintarelli di sviluppare un bouquet ricco e persistente.

Visivamente, il "Primofiore" si presenta con un colore rosso rubino profondo, promettendo subito un'esperienza olfattiva gradevole ed invitante. Al naso, emergono note complesse di frutti rossi maturi, spezie dolci come la vaniglia e accenni di cioccolato, arricchiti da una leggera vena erbacea che testimonia la presenza del Cabernet.

In bocca, il vino si rivela elegante e ben bilanciato, con un tannino morbido ma presente che guida verso un finale lungo e piacevolmente speziato. La sua acidità ben calibrata e la struttura robusta lo rendono ideale per accompagnare piatti ricchi di sapore, come arrosti di carne rossa, piatti a base di selvaggina o formaggi stagionati.

Il "Primofiore" di Quintarelli non è solo un vino, ma un vero e proprio viaggio sensoriale che celebra l’eccellenza vinicola del Veneto, offrendo una bevuta memorabile ad ogni sorso.