Un vino prodotto da uve di vitigni Arneis, il solo autoctono a bacca bianca presente nella zona del Roero sin dal 1400. Cornarea è stata la prima azienda ad investire per il recupero di questo vitigno quasi sparito agli inizi degli anni ’70 per la difficoltà di vinificare questa tipologia di uva bianca senza tecnologie adatte (il nome Arneis in dialetto piemontese significa infatti “bambino discolo”). Oggi l'Arneis rappresenta il meritato riscatto del territorio vinicolo del Roero.

Si presenta di un colore giallo paglierino. Al naso si percepisce un intenso profumo di fiori bianchi, pera, pesca, ananas e frutto della passione. Il gusto è in perfetta armonia con il naso ma le sensazioni sono amplificate, la sua grande struttura lo rende armonico e pieno. La grande intensità del corpo dell’Arneis è decisamente riconoscibile così come la sua persistenza, che lo rendono unico. Il finale risulta sapido e minerale, ciò per merito della presenza di magnesio in quantità elevate nel terreno della collina Cornarea.

Un vino di estrema eleganza perfetto come aperitivo ma che si abbina perfettamente a pietanze leggere e delicate come antipasti di mare o di verdure, piatti a base di crostacei e pesce in generale.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

10-12°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Zona di Produzione

Piemonte

Produttore: Cornarea