Yalumba nasce nel 1849, ed è infatti la più antica casa vinicola australiana.
L'uva attentamente selezionata durante la raccolta, viene poi delicatamente pigiata in vasca e lasciata macerare sulle bucce per 12 ore. Successivamente scolato, il vino viene poi lasciato maturare sulle proprie fecce fini con regolari batonage.
Di colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini al calice, questo Sauvignon Blanc offre vivaci aromi di pompelmo, fiori bianchi e melissa amalgamate a variegate sfumature erbacee e di scorza di limone candita.
Al palato è vibrante, profondo e generoso. Un vino di facile bevuta che mostra tuttavia tutte le caratteristiche del Sauvignon australiano fruttato bianco caratterizzato da una persistente generosità di sapore.
Ideale da bere come aperitivo o da accompagnare in tavola con piatti a base di pesce non eccessivamente saporiti.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Yalumba
2021
Australia
0.75L
Bianco Fermo
12,5%
Sauvignon Blanc 100%
8 °C
VEGAN
10 °C
Aperitivo - Pesce
Australia del Sud
Come servire
Servire a:
8-12°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni
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