Damilano

Barolo Cerequio DOCG - Damilano 2017

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Barolo Cerequio nasce nell’omonima sottozona di Cerequio, comune La Morra, è prodotto con uve provenienti da vitigni 100% Nebbiolo, da vigne di oltre 20 anni la cui esposizione a sud est gli permette una maturazione perfetta.

Il terreno è calcareo e marnoso, ciò permette al vino di ottenere un’ottima mineralità e un buon carattere. Dopo la vendemmia, le uve vengono fermentate ad una temperatura controllata per 20 giorni e in seguito affinato per almeno 24 mesi in pregiate botti di rovere.

Nel calice ammalia con un bellissimo colore rosso granato con riflessi aranciati.

Al naso il profumo risalta di note fruttate come la ciliegia, seguite da sentori balsamici con punte di dolce vaniglia e radici di liquirizia.

È il vino ideale da abbinare alla pasta al ragù di carne, e alla selvaggina. Da provare con un tagliere di salumi e formaggi stagionati.


ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggi

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Damilano
ANNATA
-
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Rosso Fermo
GRADAZIONE
14,5%
VITIGNO
Nebbiolo 100%
TEMP MIN
16 °C
DENOMINAZIONE
DOCG
TEMP MAX
18 °C
REGIONE
Piemonte
ABBINAMENTO
Carne - Formaggi - Meditazione
ZONA DI PRODUZIONE
Cerequio



La Cantina e la Tenuta: Damilano

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Riconoscimenti ufficiali

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