L'Altenberg Riesling Spätlese - Von Othegraven è un vino tedesco di eccezionale finezza e complessità, prodotto dalla storica cantina Von Othegraven, che vanta una lunga tradizione nella viticoltura della regione della Mosella. Questo Riesling Spätlese proviene dall'Altenberg, un vigneto situato nel cuore della zona vinicola, noto per le sue ripide pendici e il suo microclima unico, che consente alle uve Riesling di raggiungere una maturazione ottimale, esprimendo al meglio le caratteristiche varietali.

La dicitura "Spätlese" indica che le uve sono state raccolte a una tardiva maturazione, consentendo di ottenere un vino con un perfetto equilibrio tra dolcezza naturale e acidità vivace, caratteristiche distintive dei migliori Riesling. La cura meticolosa nella selezione delle uve e nella vinificazione fa sì che l'Altenberg Riesling Spätlese sia un vino di grande espressività e longevità.

Visivamente, il vino si presenta con un colore giallo dorato luminoso, preannunciando la ricchezza degli aromi e dei sapori. Al naso, emergono intensi profumi di frutta matura, come pesca, albicocca e agrumi, arricchiti da note floreali e da una distintiva mineralità, che riflette il terroir di origine. La complessità olfattiva è completata da sfumature di miele e spezie dolci, frutto dell'elevata concentrazione zuccherina delle uve.

In bocca, l'Altenberg Riesling Spätlese di Von Othegraven offre una straordinaria armonia di sapori, con la dolcezza della frutta bilanciata da un'acidità rinfrescante che ne prolunga il finale, rendendo il sorso incredibilmente piacevole e invitante. La texture è setosa e il retrogusto persistente, con un equilibrio perfetto che invita a un secondo bicchiere.

Questo Riesling Spätlese è eccellente come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche a piatti speziati, cucina asiatica, foie gras e dessert a base di frutta. La sua complessità e dolcezza lo rendono inoltre un perfetto vino da meditazione.