Champagne Cuvée du Domaine Extra Brut 1er Cru - Maxime Ponson 2015
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Lo Champagne Cuvée du Domaine Extra Brut 1er Cru di Maxime Ponson è una gemma rara proveniente dalla rinomata regione della Champagne. Questo straordinario Champagne, realizzato con uve selezionate provenienti da vigneti Premier Cru, incarna l'eccellenza e la tradizione dello Champagne francese.
Al primo sguardo, si presenta con un colore giallo dorato brillante e vivido, che cattura immediatamente l'attenzione. Il perlage è fine e persistente, indice di una lavorazione accurata e di un lungo affinamento sui lieviti. Al naso, emergono delicati aromi di frutta bianca matura, mela verde e pera, accompagnati da sottili note di agrumi e floreali che donano freschezza. Una leggera tostatura si amalgama con sentori di mandorla e crosta di pane, suggerendo la complessità e la profondità del vino.
In bocca, lo Champagne Cuvée du Domaine Extra Brut è secco ma equilibrato, con una piacevole acidità che ne esalta la freschezza. La mineralità è evidente, riflettendo il terroir calcareo dal quale provengono le uve. Il finale è lungo e raffinato, con ricordi di agrumi e note tostate che persistono e invitano al prossimo sorso.
Perfetto per occasioni speciali o per accompagnare piatti di alta cucina, come frutti di mare, ostriche o carpacci di pesce, questo Champagne rappresenta al meglio il savoir-faire della cantina Maxime Ponson. Una scelta elegante e sofisticata per ogni appassionato di bollicine.
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