Il Champagne Réserve Perpétuelle Extra Brut di Maurice Grumier è un’espressione raffinata della viticultura di Verzy, un villaggio Grand Cru nella Montagne de Reims. Questo champagne è prodotto seguendo il metodo della 'réserve perpétuelle', un sistema di solera iniziato molti anni fa, che include vini di diverse vendemmie per creare una complessità e una continuità uniche nel profilo del sapore.

Visivamente, si presenta con un colore oro pallido e una perlage fine e persistente, segno inequivocabile di qualità. Al naso, questo champagne si distingue per le sue intense note di frutta matura bianca come la pesca e la pera, bilanciate da nuance di lievito fresco e un tocco di minerali. In bocca, la complessità è evidente, con una texture cremosa che rivela strati di agrumi, pane tostato e una sottile vena acida che porta a un finale lungo e pulito.

L’Extra Brut, con una bassissima aggiunta di zuccheri, esalta la purezza e l'espressione del terroir. È ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce sofisticati come ostriche o tartare di salmone. Puro esempio di equilibrio tra tradizione e innovazione, il Champagne Réserve Perpétuelle Extra Brut di Maurice Grumier promette di deliziare i palati più esigenti.