Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC - Torre Rosazza 2023
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Il Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC di Torre Rosazza è un esempio pregiato di come il terroir del Friuli Venezia Giulia possa esprimersi attraverso un vitigno autoctono con eleganza e raffinatezza. Questo vino bianco si caratterizza per la sua vivacità e freschezza, riflettendo l'intensa cura e dedizione nella vinificazione practicata dalla cantina Torre Rosazza.
Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, questo vino si apre con un bouquet aromatico ricco di note di fiori di campo, mela verde, e un leggero tocco di mandorla. L'approccio al palato è equilibrato e armonico, con una piacevole acidità che lo rende estremamente bevibile e invitantemente fresco. La finezza dei sapori e la delicata mineralità si fondono in un finale persistente e piacevolmente aromatico.
Ideale come aperitivo, il Ribolla Gialla di Torre Rosazza si abbina magnificamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce, e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende un eccellente compagno anche per le cene estive all'aria aperta, dove la sua freschezza può essere pienamente apprezzata.
La vinificazione è realizzata con una rigida selezione delle uve, seguita da una fermentazione a temperatura controllata, per preservare tutti i profumi e l'integrità aromatica tipica di questo vitigno. Torre Rosazza utilizza metodi tradizionali valorizzati da tecnologie di vinificazione moderne, garantendo così un prodotto di alta qualità che esprime al meglio le potenzialità del territorio dei Colli Orientali del Friuli.
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