Il Sangiovese Colli di Rimini DOC Superiore Biodinamico di San Savino, prodotto dalla rinomata Fattoria del Piccione, rappresenta un'eccellenza nella categoria dei vini rossi, offrendo un'esperienza sensoriale unica e profondamente radicata nel territorio romagnolo. Nato da una rigorosa selezione di uve Sangiovese, coltivate secondo i principi della biodinamicità, questo vino si distingue per il rispetto dell'ambiente e della naturalesità del processo produttivo.

Visivamente, si presenta con un colore rosso rubino intenso, che prelude a una ricchezza aromatica notevole. Al naso emergono fragranze di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, arricchite da sfumature speziate e leggeri tocchi di vaniglia e tabacco, derivanti dall'affinamento in legno.

Al palato, il Sangiovese Colli di Rimini DOC Superiore Biodinamico dimostra un corpo robusto ma equilibrato, con tannini ben strutturati che conducono a una persistenza gustativa notevole. L'acidità è ben bilanciata, cosa che lo rende particolarmente adatto ad accompagnare piatti ricchi di sapore, come arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.

La Fattoria del Piccione segue un approccio biodinamico che garantisce non solo la qualità, ma anche l'integrità del vino, rispettando i cicli della natura e utilizzando preparati biodinamici che arricchiscono il terreno e le piante, promuovendo la biodiversità dell'ambiente viticolo.

Questo vino è una scelta ideale per gli amanti dei prodotti che incarnano la fusione tra innovazione e tradizione, offrendo un assaggio autentico delle tipicità del territorio di Rimini, una regione storicamente legata alla viticultura di qualità.