Sangiovese Colli di Rimini DOP Superiore Biologico - Fulgor - Podere dell'Angelo
IVA incl.
| PRODUTTORE | Podere dell'Angelo |
| DENOMINAZIONE | DOP - BIO |
| VITIGNO | Sangiovese 90% - Syrah 10% |
| ANNATA | - |
| GRADAZIONE | 13.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Rosso Fermo |
| REGIONE | Emilia Romagna |
| ZONA DI PRODUZIONE | Vergiano |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Carne - Formaggi - Pesce |
Fulgor è un omaggio alla splendida riviera romagnola. Un'etichetta realizzata con base Sangiovese sapientemente arricchita con il Syrah, i cui vigneti vengono coltivati in prossimità della cantina a Vergiano, con esposizione a Nord-Est e un'altitudine di circa 100 m s.l.m. La raccolta delle uve viene effettuata manualmente verso la seconda decade di Settembre; la vinificazione tradizionale avviene con breve macerazione, senza solforosa fino alla malolattica. La fermentazione viene effettuata in vasche di acciaio inox per un periodo di qualche mese, poi viene imbottigliato e messo in commercio a partire dal mese di Aprile.
Appare di un colore rosso rubino acceso con riflessi violacei. Al naso si avverte fin da subito la sua immensa freschezza e i suoi piacevoli sentori fruttati. Il sorso è elegante e fresco, con note fruttate e speziate, tannini fini e una grande beva.
Un vino estremamente versatile, vista la sua acidità esuberante oltre ai classici abbinamenti con carne e formaggi, si trova d’accordo anche con la più tipica tradizione marinara.
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-5 anni
Zona di Produzione
Emilia Romagna
Produttore: Podere dell'Angelo
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