Il Fiano Puglia IGP - Calaluna Paolo Leo è un vino bianco che incarna l'essenza del territorio pugliese, rinomato per la sua capacità di produrre vini di alta qualità. Questo Fiano si distingue per la sua eleganza, freschezza e aromaticità, risultato di una scrupolosa selezione delle uve e di tecniche di vinificazione che rispettano la tradizione vitivinicola del luogo.

Proveniente dalle verdi campagne della Puglia, questo vino è prodotto con uve Fiano 100%, un vitigno autoctono che si è perfettamente adattato al clima mediterraneo della regione. La vendemmia avviene solitamente nei primi giorni di ottobre, momento in cui le uve raggiungono il perfetto equilibrio di acidità e zuccheri, garantendo così una fermentazione ideale.

All'olfatto il Fiano Puglia IGP - Calaluna di Paolo Leo rivela note floreali e fruttate, con prevalenti accenti di agrumi, mela verde e un delicato tocco di mandorla. Al palato, la freschezza è il tratto dominante, accompagnata da una straordinaria mineralità e da una elegante struttura che lo rendono un compagno ideale per una varietà di piatti, dagli antipasti leggeri ai piatti di pesce e frutti di mare.

Il colore è un giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini, segno di gioventù e freschezza. Il vino passa brevemente in acciaio prima di essere imbottigliato, mantenendo così tutte le sue qualità aromatiche e gustative.

Il Fiano Puglia IGP - Calaluna di Paolo Leo è quindi un'espressione pura del territorio pugliese, un vino che sa regalare emozioni sensoriali uniche, adatto per chi ricerca in un bianco nuance delicate ma persistenti. Perfetto da servire a una temperatura di 8-10°C, si consiglia di degustarlo giovane per apprezzarne al meglio la freschezza e l'intensità aromatica.