Maison Anselmet è uno dei produttori di spicco della Valle d'Aosta, una cantina che ha guadagnato riconoscimenti per la sua abilità nell'esprimere il carattere unico dei vitigni autoctoni e internazionali in uno dei contesti vitivinicoli più affascinanti d'Italia. Sfruttando il clima fresco e le ripide vigne montane, Anselmet produce vini che sono apprezzati per la loro freschezza, complessità e mineralità.

"La Touche Blanc" di Maison Anselmet è caratterizzato da un blend accuratamente selezionato di vitigni bianchi, possibilmente includendo varietà autoctone come la Petit Arvine o la Prié Blanc, unitamente a vitigni internazionali per aggiungere complessità e struttura. Questo vino esprime perfettamente la filosofia di Maison Anselmet, coniugando tradizione e innovazione.

Alla vista, "La Touche Blanc" si presenterebbe con un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdognoli che suggeriscono vivacità e freschezza. Al naso, il bouquet è ricco e invitante, con note di frutta a polpa bianca, come mela e pera, arricchite da sentori floreali e una distintiva mineralità, che riflette il territorio roccioso e minerale della Valle d'Aosta.

In bocca, il vino offre un perfetto equilibrio tra acidità rinfrescante e una morbida struttura, con sapori che rispecchiano il profilo olfattivo e aggiungono un tocco di agrumi e erbe alpine. La mineralità è evidente, portando a un finale pulito e persistente, che lascia una sensazione di freschezza e purezza.