Domaine Theulot-Juillot

Crémant de Bourgogne Brut - Domaine Theulot Juillot

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Formato: 75 cl

-14%


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Informazioni tecniche
Produttore Domaine Theulot-Juillot
Denominazione Crémant de Bourgogne
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di mela verde, agrumi, lieviti
Metodo vinificazione Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia)
Regione Borgogna
Nazione Francia
Tipologia Spumante brut
Invecchiamento Minimo 12 mesi sui lieviti
Colore Spumante bianco
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento Aperitivi, pesce, antipasti

Il Crémant de Bourgogne Brut del Domaine Theulot Juillot è un'espressione raffinata dell'eleganza e della tradizione vitivinicola della Borgogna. Creato seguendo il metodo tradizionale, questo spumante si presenta con un perlage fine e persistente, simbolo della cura e dell'attenzione impiegate nella sua produzione.

Al naso, il Crémant de Bourgogne Brut rivela un bouquet delicato e complesso, dove si intrecciano note di frutti bianchi maturi, come la pera e la mela, con sfumature floreali e un leggero tocco di mandorla e brioche, frutto della sua maturazione in bottiglia. In bocca, il vino si distingue per la sua freschezza e vivacità. L'acidità è ben bilanciata e offre una struttura che si conclude con una finitura pulita e armoniosa.

Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente anche a piatti di frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi. Il Crémant de Bourgogne Brut di Domaine Theulot Juillot non è soltanto un vino, ma un vero e proprio viaggio nella ricchezza sensoriale della Borgogna. Un tocco di classe per ogni occasione speciale.


La cantina

Domaine Theulot-Juillot – Cantina in Borgogna (Côte Chalonnaise) - Mercurey

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Theulot-Juillot.

Azienda vitivinicola familiare con sede a Mercurey (Borgogna) che produce vini rossi e bianchi di denominazione Mercurey, inclusi diversi Premier Cru, oltre a un Crémant de Bourgogne.
Regione: Borgogna (Côte Chalonnaise) - Mercurey
Paese: Francia
Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay
12 ettari situati nel cuore di Mercurey. Produzione di diversi Premier Cru di Mercurey. Crémant de Bourgogne Blanc de Noir prodotto da Pinot Noir. Gestione familiare guidata da Nathalie Theulot. Pratiche viticole con eliminazione degli erbicidi e raccolta manuale.
Storia della cantina
Secondo il sito ufficiale il domaine è stato creato all'inizio del secolo dalla famiglia Juillot. La conduzione è passata per linea femminile: la nipote Nathalie Theulot ha assunto la gestione dopo la trasmissione avvenuta nel 1987. Nel tempo la proprietà ha consolidato vigneti nel comune di Mercurey e ha sviluppato una gamma di Premier Cru locali.
Filosofia produttiva
L'azienda dichiara un approccio orientato alla qualità della materia prima: gestione rigorosa delle rese, eliminazione degli erbicidi, potature moderate, diradamenti e vendemmia manuale con selezione. In cantina privilegiano pratiche a bassa intervenzione per valorizzare l'espressione del territorio.
Territorio e vigneti
Il domaine è radicato nel comune di Mercurey. I vigneti coprono diverse parcelle esposte su coteaux calcarei e argillosi e il domaine vinifica numerosi cru di Mercurey. Produce anche vini etichettati come Bourgogne Côte Chalonnaise e un Crémant blanc de noir ottenuto da Pinot Noir.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata