Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG Extra Dry Millesimato - Castè - Merotto 2022
IVA incl.
PRODUTTORE | Merotto |
DENOMINAZIONE | DOCG |
VITIGNO | Glera 100% |
ANNATA | 2022 |
GRADAZIONE | 11.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Prosecco |
REGIONE | Veneto |
ZONA DI PRODUZIONE | Col di San Martino - Pieve di Soligo |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Antipasti - Formaggi - Pesce -Tutto Pasto |
Castè - Nome dato al Colle il Castello che si erge dietro la cantina.
Prodotto tramite una macerazione pellicolare, con una spremitura delicata, successivamente il mosto ottenuto viene posto direttamente in autoclave per la presa di spuma per circa 60 giorni. Finalmente dopo due mesi passa all'ultima fase in cui stazione sui propri lieviti per altri 100 giorni circa.
Con un colore classico giallo paglierino e riflessi verdognoli. Nel bicchiere sfrivola con una spuma densa quasi sembrasse una birra dalla densità.
Succoso, polposo e fresco. Fantastico se bevuto freddo in compagnia con amici.
Al palato risulta molto lungo e persistente, di grande eleganza con nitidi richiami alla mela matura.
Come servire
Servire a:
6-7°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Veneto
Produttore: Merotto
Riconoscimenti ufficiali
Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
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