Il Bin 389 - Astucciato - Penfolds rappresenta una delle espressioni più iconiche e apprezzate della storica cantina australiana Penfolds. Conosciuto anche come "Baby Grange" per la sua maturazione in botti precedentemente utilizzate per il Grange, il vino più prestigioso di Penfolds, il Bin 389 combina magistralmente la struttura e la complessità dello Shiraz con la ricchezza e la profondità del Cabernet Sauvignon.

Lanciato nel 1960, il Bin 389 è divenuto uno dei pilastri dell'enologia australiana, celebrato sia per la sua eccellente qualità che per la sua notevole capacità di invecchiamento. La selezione delle uve proviene da diverse regioni viticole di primo piano dell'Australia, permettendo a Penfolds di creare un blend armonioso che riflette la varietà e la ricchezza del paesaggio vinicolo australiano.

La presentazione "Astucciata" del Bin 389 ne sottolinea ulteriormente il prestigio e lo rende un regalo o un acquisto collezionabile particolarmente desiderabile. Questa edizione speciale, confezionata in un elegante astuccio, celebra non solo la qualità del vino ma anche l'importanza della sua storia e del suo ruolo nel panorama vinicolo mondiale.

Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso profondo e vibrante. Al naso, il Bin 389 offre un'intensa gamma aromatica caratterizzata da note di frutti rossi e neri maturi, cioccolato, spezie e un sottile tocco di rovere, che contribuisce a complessità senza sovrastare gli aromi fruttati.

In bocca, il vino dimostra una straordinaria struttura, con tannini robusti ma levigati e un'acidità ben bilanciata che ne garantisce freschezza e vivacità. I sapori di frutta matura, uniti a note di vaniglia, liquirizia e una leggera mineralità, conducono a un finale lungo e persistente, segno distintivo della maestria di Penfolds nella creazione di vini di lunga maturazione.

Ideale in abbinamento con piatti ricchi e saporiti, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, il Bin 389 - Astucciato - Penfolds è un vino che continua a conquistare appassionati e collezionisti in tutto il mondo, offrendo un'esperienza degustativa ricca e memorabile.