Bolgheri Rosso DOC - Volpolo - Podere Sapaio 2021
IVA incl.
| PRODUTTORE | Podere Sapaio |
| DENOMINAZIONE | DOC |
| VITIGNO | Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 15%, Petit Verdot 15% |
| ANNATA | 2021 |
| GRADAZIONE | 14.5% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Vino rosso |
| REGIONE | Toscana |
| ZONA DI PRODUZIONE | Livorno |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Carne - Formaggio - A tutto pasto |
Dopo una vendemmia rigorosamente manuale, i grappoli vengono trasportati in cassette nei locali dedicati alla vinificazione presso la cantina Podere Sapaio, dove vengono diraspati. Il mosto, ottenuto dalla pressatura degli acini, fermenta a temperatura controllata in vasche d'acciaio, con una lunga macerazione sulle bucce. La maturazione, della durata totale di 14 mesi, avviene sia in barrique che in tonneaux francesi.
Il Bolgheri Rosso "Volpolo" si presenta visivamente con un colore rubino classico. Al naso emergono sensazioni di piccola frutta di bosco, arricchite da note più speziate che si rivelano sul finale. Al palato, il vino è di buon corpo, ampio e avvolgente, con un sorso che evidenzia venature sapide e fresche, rendendo l'esperienza di degustazione un vero piacere.
Questa etichetta rappresenta una delle realtà produttive più interessanti dell'area di Bolgheri degli ultimi vent'anni, ottenendo l'apprezzamento sia della critica nazionale che internazionale.
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/5 anni
Zona di Produzione
Toscana
Produttore: Podere Sapio
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2020 |
| Veronelli |  |
3 Stelle | 2020 |
| Vitae AIS |  |
3 Viti | 2019 |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2020 |
| James Suckling | 90+ | 2021 | |
| Luca Maroni | 90+ | 2021 | |
| Robert Parker | 90+ | 2020 | |
| Wine Spectator | 90+ | 2021 |
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