Il Piedirosso Roccamonfina IGP "Stregamora" di Villa Matilde Avallone è un vino rosso che esalta con eleganza e intensità le qualità del vitigno Piedirosso, autoctono della Campania. Questa etichetta rappresenta l'essenza di un territorio vulcanico unico, Roccamonfina, noto per i suoi suoli ricchi di minerali che conferiscono ai vini profondità e complessità aromatiche distintive. Villa Matilde Avallone, cantina che ha dedicato grande attenzione alla riscoperta e valorizzazione dei vitigni autoctoni campani, produce il "Stregamora" con l'obiettivo di offrire un'interpretazione moderna e raffinata del Piedirosso, preservandone le caratteristiche varietali e l'espressione territoriale.

La vinificazione è attenta a esaltare le peculiarità del vitigno, attraverso l'uso controllato di tecniche moderne che permettono di preservare la freschezza del frutto e di arricchire il vino di sfumature aromatiche complesse. Il risultato è un Piedirosso che combina la tipica vivacità acida e la fruttuosità con una struttura più matura e stratificata, grazie anche a un breve passaggio in legno che aggiunge profondità senza sovrastare l'identità del vitigno.

Visivamente, il "Stregamora" si presenta con un colore rosso rubino brillante, con riflessi violacei che ne testimoniano la giovinezza e la vitalità. Al naso, il vino dispiega un ampio spettro di aromi, dominati da note di frutti rossi e neri maturi, come ciliegie, more e un tocco di prugna, arricchiti da sfumature di spezie, erbe aromatiche e un leggero sentore di fumo e mineralità, che riflettono l'influenza del terroir vulcanico.

In bocca, il "Stregamora" rivela una sorprendente freschezza e vivacità, sostenute da un'acidità ben bilanciata e da tannini morbidi e vellutati. I sapori di frutta matura si fondono con note speziate e balsamiche, in un palato armonioso e persistente, che invita a un altro sorso.

Ideale in abbinamento a piatti della cucina campana e mediterranea, come pasta con sughi a base di carne, piatti di carne alla griglia o al forno, e formaggi di media stagionatura, il Piedirosso Roccamonfina IGP "Stregamora" di Villa Matilde Avallone è un vino che celebra con orgoglio le radici e l'identità di uno dei vitigni più caratteristici della Campania, offrendo un'esperienza degustativa che coniuga tradizione e innovazione.