Toscana Rosato IGT - L'aura - Agricola Ludus 2021
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L'Aura è un calice avvolgente, come l’orizzonte che al crepuscolo si tinge di rosa; un rosato che nasce dal meraviglioso blend di uve Sangiovese e Canaiolo.
La vendemmia avviene durante la prima decade di Settembre, le uve raccolte vengono poi selezionate a mano con cura e sistemate in cassette. Dopo una breve macerazione sulle bucce a bassa temperatura, le uve vengono pressate intere. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di max 15° per 4 settimane.
Il vino nuovo è poi affinato per 4 mesi sulle proprie fecce fini.
Un vino che si presenta alla vista con un'incantevole veste dal colore rosa tenue. Gode di eleganti e fragranti proprietà olfattive che spaziano da intense note floreali a nuance di pompelmo e frutta tropicale, per finire con tenui cenni di erbe aromatiche. Al suo ingresso al palato diffonde un gusto secco, fresco e accattivante, che evolve in un piacevole finale minerale.
Eccezionale calice da aperitivo, L'aura è sempre un calice che non delude, e che ben si presta ad accompagnare anche portate a base di carni bianche, formaggi di media stagionatura o secondi piatti leggeri di pesce.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Agricola Ludus
2021
Italia
0.75L
Rosato
12,5%
Sangiovese 70% - Canaiolo 30%
10 °C
IGT
12 °C
Toscana
Aperitivo - Pesce - Formaggi - Carne
Toscana
Come servire
Servire a:
10-12°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni
Zona di Produzione
Toscana
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|
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