Tonaghe Cannonau di Sardegna DOC - Contini 2022
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Il Tonaghe Cannonau di Sardegna DOC della storica casa vinicola Contini è una prestigiosa espressione del vitigno autoctono più celebre della Sardegna, il Cannonau. Questo vino rosso incarna la fusione perfetta tra la tradizione vitivinicola millenaria dell'isola e le moderne tecniche di vinificazione, risultando così particolarmente rappresentativo del territorio.
La vista si presenta con un colore rosso rubino vivace, con sfumature che tendono al granato con l'invecchiamento. Il profumo è intensamente aromatico, con note di frutti rossi maturi come ciliegie e prugne, arricchite da accenti speziati di pepe nero e un leggero tocco di vaniglia, dovuto al periodo di maturazione in legno.
Al palato, il Tonaghe Cannonau di Sardegna DOC si rivela robusto e ben equilibrato. L'ingresso è morbido, con una ricca tessitura tannica che ben si amalgama alla freschezza dell'acidità, tipica di questo vitigno. I sapori di frutta rossa si mescolano sapientemente con note di erbe mediterranee e una piacevole persistenza speziata, portando a un finale lungo e piacevolmente caldo.
Ideale per accompagnare piatti della tradizione sarda, come il maialetto arrosto o la pecora in cappotto, questo vino si sposa altrettanto bene con formaggi stagionati o piatti a base di carne rossa e selvaggina. Consigliato servire a una temperatura di 18-20°C per esaltarne tutte le qualità.
Il Tonaghe Cannonau di Sardegna DOC è un esemplare che celebra l'identità e la passione della Cantina Contini per il vino, facendo vivere un'autentica esperienza sensoriale che racconta la ricchezza e la complessità del terroir sardo.
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