L'Amarone della Valpolicella Classico DOC "Verticale '11 '12 '13" di Secondo Marco rappresenta un'occasione unica per esplorare l'evoluzione e la complessità di questo rinomato vino attraverso tre annate consecutive. Secondo Marco, cantina situata nel cuore della Valpolicella Classica, è conosciuta per la sua dedizione nel produrre vini che riflettano fedelmente il terroir e la tradizione della regione, con un occhio di riguardo verso la sostenibilità e l'espressione pura del vitigno.

L'Amarone della Valpolicella è uno dei vini italiani più apprezzati a livello internazionale, famoso per il suo metodo di produzione che prevede l'appassimento delle uve, principalmente Corvina, Corvinone e Rondinella, per alcuni mesi prima della fermentazione. Questo processo concentra zuccheri e aromi, dando vita a un vino di straordinaria ricchezza, struttura e intensità aromatica.

Le tre annate "Verticale '11 '12 '13" offrono una panoramica affascinante sulle variazioni climatiche e sulla loro influenza sul vino, permettendo di apprezzare le sottili differenze tra un anno e l'altro. Ogni annata riflette le specifiche condizioni climatiche e le tecniche di vinificazione adottate, contribuendo a creare vini unici ma coerenti con lo stile di Secondo Marco.

• 2011: Quest'annata si distingue per la sua struttura e concentrazione, con un equilibrio eccellente tra potenza e eleganza. Al naso offre profumi intensi di frutti rossi maturi, spezie dolci e note balsamiche, con un palato ricco e avvolgente che si conclude con un finale lungo e persistente.

• 2012: Caratterizzata da una stagione di crescita più equilibrata, l'annata 2012 esprime una grande finezza e complessità aromatica. Le note di ciliegia, prugna e spezie sono ben integrate con accenti di cioccolato e tabacco, mentre in bocca il vino è armonioso, con tannini setosi e una freschezza che ne prolunga il piacere degustativo.

• 2013: Questa annata si presenta con una freschezza e vivacità notevoli, testimoniando l'influenza delle condizioni climatiche più fresche. Al naso emergono aromi di frutti di bosco, erbe aromatiche e una leggera mineralità, in bocca è equilibrato, con una bella tensione acida che sostiene la frutta e conduce a un finale elegante e rinfrescante.

La degustazione verticale delle annate 2011, 2012 e 2013 dell'Amarone della Valpolicella Classico DOC di Secondo Marco offre un'esperienza unica per comprendere la complessità e la varietà espressiva di questo grande vino italiano, evidenziando l'abilità della cantina nel catturare l'essenza di ogni annata e trasformarla in vino di alta qualità. Ideale per accompagnare piatti ricchi come brasati, selvaggina e formaggi stagionati, questo Amarone è anche un eccellente vino da meditazione.