Il Brunello di Montalcino DOCG "Vigna La Casaccia" di Canalicchio Di Sopra è un vino che incarna la massima espressione del territorio di Montalcino e del vitigno Sangiovese, da cui viene prodotto in purezza. Questo vino specifico, proveniente dalla singola vigna "La Casaccia", rappresenta uno dei gioielli della cantina, esprimendo una combinazione unica di potenza, eleganza e complessità, risultato delle particolari condizioni pedoclimatiche della vigna e dell'approccio attento e rispettoso di Canalicchio Di Sopra nella vinificazione e nell'invecchiamento.

La Vigna "La Casaccia" si trova in una posizione privilegiata all'interno della zona del Brunello di Montalcino, caratterizzata da suoli ricchi e un microclima ideale che contribuiscono a conferire al vino una ricchezza aromatica e una struttura tannica di spicco. Canalicchio Di Sopra, con la sua lunga storia e dedizione alla qualità, utilizza pratiche viticole sostenibili e metodi di vinificazione che mirano a preservare l'integrità del frutto e l'espressione del terroir.

Seguendo il disciplinare di produzione del Brunello di Montalcino DOCG, il "Vigna La Casaccia" viene invecchiato per un periodo minimo di cinque anni, di cui almeno due anni in botti di legno. Questo lungo processo di maturazione non solo contribuisce alla complessità del vino, ma ne esalta anche la capacità di invecchiamento, rendendo "La Casaccia" un vino capace di evolversi magnificamente per molti anni in cantina.

Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, che tende a virare verso tonalità granato con l'invecchiamento. Al naso, "Vigna La Casaccia" offre un ampio spettro aromatico, con note di frutti rossi maturi, fiori appassiti, spezie, tabacco e sfumature balsamiche, che si intrecciano in un bouquet complesso e invitante. Le pratiche di vinificazione e invecchiamento contribuiscono ad aggiungere strati di profondità aromatica, con sentori di vaniglia e cuoio che emergono grazie all'affinamento in legno.

In bocca, il vino rivela la sua vera grandezza, con una struttura solida supportata da tannini maturi e ben integrati, e una vivace acidità che conferisce freschezza e lunghezza al sorso. La ricchezza del palato si esprime attraverso sapori intensi e persistente, con un equilibrio impeccabile che porta a un finale lungo e memorabile.

Il Brunello di Montalcino DOCG "Vigna La Casaccia" di Canalicchio Di Sopra è un vino straordinario per occasioni speciali, ideale per accompagnare piatti ricchi e strutturati come carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi stagionati. La sua complessità e capacità di invecchiamento lo rendono inoltre un eccellente candidato per la cantina di ogni collezionista appassionato.