Malvasia Collio DOC - Raccaro 2021
IVA e tasse incl.
PRODUTTORE | Raccaro |
DENOMINAZIONE | DOC |
VITIGNO | Malvasia Istriana 100% |
ANNATA | 2021 |
GRADAZIONE | 15.0% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Vino bianco |
REGIONE | Friuli Venezia Giulia |
ZONA DI PRODUZIONE | Gorizia |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Pesce |
La produzione di questo vino inizia con una pressatura delicata utilizzando una pressa a polmone, seguita dalla decantazione a freddo del mosto prima della fermentazione. La fermentazione stessa viene attentamente monitorata, mantenendo una temperatura controllata di 18/19°C.
Il profumo del vino è intenso e caratteristico, con una nota speziata di pepe e sale e forti note minerali. Il vino si distingue per una grande sapidità, e la sua alcolicità naturale, mediamente molto elevata, si armonizza perfettamente con l'acidità.
Questo vino si presta in modo eccellente ad essere abbinato a vari piatti di pesce, come pasta, risotti e crostacei, sia arrosto che al sale.
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1/3 anni
Zona di Produzione
Friuli Venezia Giulia