Il Piemonte DOC Albarossa di Castello di Neive è un vino rosso distintivo che esalta l'unicità dell'uva Albarossa, una varietà coltivata nella regione del Piemonte, famosa per la sua ricca tradizione vinicola e per i suoi terroir eccezionalmente vocati. Castello di Neive, una cantina con una profonda radice storica e un impegno verso l'eccellenza, si dedica alla produzione di vini che riflettono l'autenticità e la diversità del panorama enologico piemontese.

L'Albarossa, varietà risultante dall'incrocio tra Nebbiolo e Barbera, combina le migliori qualità di entrambi i genitori: la struttura e la complessità del Nebbiolo con la freschezza e la ricchezza di sapori della Barbera. Il risultato è un vino di carattere, che esprime pienamente il potenziale del suo terroir e della varietà.

La vinificazione del Piemonte DOC Albarossa segue una filosofia che mira a esaltare le caratteristiche naturali dell'uva, utilizzando tecniche moderne per preservare la purezza del frutto e la sua espressione varietale. L'affinamento in legno, accuratamente bilanciato, aggiunge complessità al vino senza sovrastare la sua vivacità e il suo carattere fruttato.

All'aspetto, il Piemonte DOC Albarossa di Castello di Neive si presenta con un colore rosso rubino profondo, con sfumature porpora che ne sottolineano la giovinezza e l'intensità. Al naso, il vino dispiega un bouquet aromatico complesso, con note dominanti di frutti rossi e neri maturi, come mora, ciliegia e prugna, arricchite da sfumature speziate e da un leggero tocco di vaniglia e cioccolato, frutto dell'affinamento in legno.

In bocca, l'Albarossa rivela una struttura solida e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati che conferiscono al vino una tessitura vellutata. L'acidità è vivace e ben bilanciata, contribuendo a mantenere una freschezza e una lunghezza sorprendenti. I sapori di frutta matura si intrecciano con note terrose e speziate, portando a un finale persistente e aromatico.

Ideale in abbinamento a piatti della cucina piemontese, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, il Piemonte DOC Albarossa di Castello di Neive è un vino che si distingue per la sua capacità di unire tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza degustativa ricca e memorabile che celebra la diversità e la ricchezza del patrimonio vinicolo del Piemonte.