Terre Siciliane IGP - Passobianco - Passopisciaro
Terre Siciliane IGP - Passobianco - Passopisciaro
Passopisciaro

Terre Siciliane IGP - Passobianco - Passopisciaro 2021

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Passopisciaro
DENOMINAZIONE IGP
VITIGNO Chardonnay 100%
ANNATA 2021
GRADAZIONE 13.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Vino bianco
REGIONE Sicilia
ZONA DI PRODUZIONE Catania
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Pesce - A tutto pasto

Dopo una serie di vini rossi firmati Passopisciaro, è nato l'unico bianco presente in tutta l'azienda, il "Passobianco", uno Chardonnay che fonde profumi minerali con note che richiamano la frutta esotica.

Le uve, raccolte tra la fine di agosto e l'inizio di settembre, vengono vinificate in vasche d'acciaio per 20 giorni a una temperatura controllata di 23 °C, per poi affinare sia in cemento che in legno.

Si presenta come un vino davvero equilibrato, che ci guida con grazia ed eleganza attraverso uno dei territori più affascinanti di tutta la Sicilia. Il colore alla vista è un suggestivo giallo paglierino. Al naso, si avvertono profumi di agrumi, pesca bianca e frutta tropicale, accompagnati da un crescente aroma minerale. In bocca, il vino è succoso, equilibrato e presenta una vivace sapidità. Il finale è persistente, chiudendo l'esperienza gustativa con eleganza.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

Scopri di più

Servire a:

10-12°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/5 anni

Zona di Produzione


Sicilia


Produttore: Passopisciaro

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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