Il "Ripasso della Valpolicella DOC" prodotto dalla Tenuta Sant’Anna è una vera espressione del terroir veneto, una sinfonia di sapori che racconta la storia di una regione vinicola ricca e appassionata. Questo vino è realizzato seguendo la tecnica del "ripasso", ossia la fermentazione del vino su vinacce di Amarone e Recioto, che amplifica complessità e corpo.

Di colore rosso rubino profondo, il Ripasso della Valpolicella DOC di Tenuta Sant'Anna offre al naso un bouquet intrigante di ciliegie mature, prugne, spezie e una sottile nota di cacao che invita ad approfondirne la scoperta. In bocca, la struttura è robusta ma elegante, con tannini ben integrati e una freschezza vivace che bilancia la ricchezza del frutto. I sapori di frutta rossa matura si fondono con accenti di vaniglia e pepe nero, culminando in un finale lungo e piacevolmente persistente.

Questo Ripasso si abbina splendidamente con piatti della cucina italiana come risotti ai funghi porcini, brasati e formaggi stagionati. È anche un eccellente compagno di serate di meditazione davanti al camino, dove il suo calore può essere pienamente apprezzato in tranquillità.

La maturazione in botti di rovere conferisce a questo vino una complessità che si evolve splendidamente nel tempo, rendendolo idoneo anche a un medio-lungo invecchiamento. Quindi, se siete collezionisti o amanti dei vini che sanno attendere, il Ripasso della Valpolicella DOC di Tenuta Sant’Anna offre eccellenti potenzialità di evoluzione. Un classico rinnovato, che continua a sorprendere per la sua vivace personalità e profondità.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Ampia

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione

Veneto

Produttore: Tenuta Sant'Anna

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