| PRODUTTORE | Mazzolino |
| DENOMINAZIONE | - |
| VITIGNO | Chardonnay 100% |
| ANNATA | 2019 |
| GRADAZIONE | 12.5% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Bollicine |
| REGIONE | Lombardia |
| ZONA DI PRODUZIONE | Pavia |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Antipasti - Pesce - Formaggio |
Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs - Mazzolino 2019
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La cantina Mazzolino coltiva il vigneto Chardonnay su terreni collinari con sottosuolo di argilla e limo, situati a un'altitudine compresa tra i 180 e i 220 metri sul livello del mare. Dopo una pressatura delicata delle uve, il mosto fermenta inizialmente in acciaio, per poi subire una seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Lo spumante matura sui lieviti per 36 mesi, e al termine di questo periodo, vengono eseguite le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.
Si presenta nel calice con un colore giallo paglierino e una finissima e persistente effervescenza. Il naso offre aromi agrumati e floreali, con accenni di lieviti e pasticceria. In bocca, il vino è di medio corpo, rinfrescante, con un sorso equilibrato e una piacevole nota sapida. Si tratta di una bollicina ben strutturata, adatta ad accompagnare l'intero pasto, soprattutto in abbinamento a piatti a base di pesce e frutti di mare.
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/7 anni
Zona di Produzione
Lombardia
Produttore: Mazzolino
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2017 |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2017 |
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