| PRODUTTORE | La Casaia |
| DENOMINAZIONE | BIO |
| VITIGNO | Croatina 90% - Uva Rara 10% |
| ANNATA | - |
| GRADAZIONE | 13.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Rosso Fermo |
| REGIONE | Lombardia |
| ZONA DI PRODUZIONE | Santa Giulietta |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Carne - Formaggi |
Bonarda Oltrepò Pavese BIO - Armonia - La Casaia
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I vigneti di Croatina eUva Rara vengono coltivati nel comune di Santa Giulietta, in Lombardia nel cuore dell’Oltrepò Pavese, a 250 metri s.l.m. con esposizione sud-sud-ovest. Per la coltivazione dei vigneti vengono rispettati i canoni dell’Agricoltura Biologica, con il diradamento delle uve al fine di ottenere un’ottima qualità.
La vinificazione inizia con la pigiadiraspatura, il mosto ottenuto fermenta in vasche di acciaio inox o cemento vetrificato a temperatura controllata. La fermentazione ha la durata di 10/12 giorni, poi il vino viene diviso dalle bucce e travasato in vasche per l’affinamento.
Si mostra in un colore rosso rubino intenso, un’etichetta vivace e frizzante davvero persistente, con aromi fruttati di lampone e marasca. Il gusto è caldo e asciutto con tannini vellutati e morbidi.
Si consiglia l'abbinamento a salumi e formaggi, perfetto con gli arrosti e la selvaggina.
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-5 anni
Zona di Produzione
Lombardia
Produttore: La Casaia
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