Il Salento IGT "Keros" di Castello Monaci è un vino che incarna la forza e l'eleganza dei vitigni autoctoni della Puglia, presentati in un formato generoso che esalta la condivisione e la celebrazione di momenti speciali. Questo vino rappresenta l'espressione massima dell'impegno di Castello Monaci nella ricerca della qualità e nell'esaltazione delle peculiarità del territorio salentino, attraverso la selezione delle migliori uve e l'adozione di tecniche di vinificazione all'avanguardia.

"Keros", nome che evoca forza e nobiltà, è prodotto principalmente da uve Primitivo e Negroamaro, simboli dell'identità vitivinicola del Salento. La cura nella vinificazione e l'affinamento in legno contribuiscono a creare un vino di straordinaria complessità e profondità, capace di esprimere le ricche sfumature aromatiche e gustative tipiche di questi vitigni.

Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza e la vitalità. Al naso, "Keros" offre un bouquet ricco e complesso, dove le note di frutti rossi maturi si intrecciano con sfumature di spezie dolci, vaniglia e cioccolato, arricchite da un leggero tocco balsamico che aggiunge eleganza e finezza al profilo olfattivo.

In bocca, il vino rivela una struttura potente ma equilibrata, con tannini morbidi e ben integrati che ne sostengono il corpo pieno e rotondo. L'armonia tra l'intensità fruttata, la dolcezza delle spezie e una freschezza ben dosata porta a un finale lungo e persistente, caratterizzato da una notevole persistenza aromatica e da un'invitante complessità gustativa.

Ideale come compagno per piatti ricchi e saporiti, come carni rosse alla brace, selvaggina e formaggi stagionati, il "Keros" Salento IGT in formato Magnum di Castello Monaci è anche un'ottima scelta come vino da meditazione, da apprezzare per la sua ricchezza aromatica e per la sua capacità di evolversi nel tempo.

Con il suo "Keros", Castello Monaci celebra la grandezza e la bellezza del Salento, offrendo un vino che è testimonianza dell'eccellenza vitivinicola della regione e dell'impegno della cantina nel produrre vini che siano fedeli espressioni del territorio, della sua storia e delle sue tradizioni.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Medio

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Servire a:

8-10°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito.

Zona di Produzione

Puglia

Produttore: Castello Monaci