Abruzzo Pecorino DOC - Linea Chronicon - Zaccagnini 2022
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| PRODUTTORE | Zaccagnini |
| DENOMINAZIONE | DOC |
| VITIGNO | Pecorino |
| ANNATA | 2022 |
| GRADAZIONE | 13.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Bianco Fermo |
| REGIONE | Abruzzo |
| ZONA DI PRODUZIONE | Pescara e Chieti |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Pesce - Carne - Formaggi |
Chronicon nasce dal “Yamada” un Pecorino in purezza, vitigno a bacca bianca molto diffuso nei territori abruzzesi. La vendemmia viene effettuata manualmente, i grappoli raccolti vengono prontamente portati alla cantina dove vengono diraspati. Segue una soffice pressatura e la criomacerazione; la fermentazione viene effettuata in contenitori d’acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento avviene unicamente in bottiglia per qualche mese, poi potrà essere commercializzato la primavera successiva alla raccolta.
Si mostra con un colore tipicamente giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso arrivano profumi delicati dolciastri, sensazioni quasi mielose che richiamano la frutta, con anche sfumature esotiche, e note di pompelmo. Al palato è piacevolmente beverino grazie alla sua freschezza, una beva di medio corpo con persistenza agrumata sul finale.
È perfetto in abbinamento a primi e secondi piatti marinari, ottimo con carne bianca e formaggi freschi.
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-2 anni
Zona di Produzione
Abruzzo
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