Barbera d'Alba Superiore DOC - Cagliero 2018
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La Barbera d'Alba Superiore DOC di Cagliero è un vino che incarna la passione e l'artigianalità della viticoltura piemontese, offrendo una versione superiore di questo amato vitigno. Prodotta nel cuore delle Langhe, questa etichetta rappresenta l'espressione di un lavoro accurato in vigna e di un attento processo di vinificazione e affinamento, che mira a esaltare le qualità intrinseche della Barbera.
Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, preludio di una complessità olfattiva e gustativa di grande piacere. Al naso, si apre con profumi intensi e avvolgenti di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, arricchiti da note di spezie dolci e un delicato tocco di vaniglia, risultato dell'affinamento in legno che contribuisce a rendere il bouquet ancora più complesso e invitante.
In bocca, la Barbera d'Alba Superiore DOC di Cagliero dimostra una straordinaria ricchezza e struttura, mantenendo al contempo un'acidità vivace che è caratteristica distintiva del vitigno Barbera. I tannini sono morbidi e ben integrati, contribuendo a una sensazione di rotondità e pienezza. L'equilibrio tra la componente fruttata e gli accenti speziati si fonde in un finale lungo e persistente, che lascia un piacevole retrogusto.
Questo vino è particolarmente indicato in abbinamento con piatti della cucina piemontese, come agnolotti del plin, carni in umido e brasati, nonché con formaggi di media e lunga stagionatura. La sua struttura e complessità lo rendono inoltre un ottimo candidato per l'invecchiamento, capace di evolvere e arricchirsi di nuove sfumature nel corso degli anni.
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