Lo Sfursat di Valtellina in formato mezza bottiglia (375ml) DOCG di Casa Vinicola Rainoldi offre l'opportunità di gustare questo prestigioso vino in una quantità più contenuta, ideale per occasioni intime o per chi desidera scoprire la ricchezza e la complessità dello Sfursat senza impegnarsi in una bottiglia intera. Prodotto con la stessa cura e attenzione dedicata ai formati più grandi, questo Sfursat rappresenta un eccellente esempio della tradizione vitivinicola della Valtellina, una regione montuosa della Lombardia nota per i suoi vini rossi di carattere, ottenuti principalmente dal vitigno Nebbiolo, localmente chiamato Chiavennasca.

La particolarità dello Sfursat ("forzato", in italiano) risiede nel metodo di produzione che prevede l'appassimento delle uve. Dopo la raccolta, le uve sono disposte in fruttai, ambienti ventilati dove rimangono per alcuni mesi fino a perdere parte del loro contenuto acquoso, concentrando così zuccheri, aromi e acidi. Questo processo conferisce al vino una straordinaria intensità aromatica e una struttura tannica più morbida, risultando in un vino di grande corpo e lunga persistenza.

Casa Vinicola Rainoldi, fondata nel 1925, è riconosciuta per la sua eccellenza nella produzione di Sfursat, frutto di una profonda conoscenza del territorio e di tecniche vitivinicole che rispettano la tradizione. Il Sfursat di Valtellina mezza bottiglia DOCG è vinificato con cura, seguendo una fermentazione controllata e un affinamento in legno che arricchisce il vino di complessità, equilibrio e sfumature aromatiche uniche.

Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso granato profondo. Al naso, offre un bouquet intenso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, prugne secche, spezie e un leggero accenno di cioccolato e vaniglia, derivanti dall'invecchiamento in barrique. In bocca, lo Sfursat mostra tutta la sua potenza ed eleganza, con tannini morbidi e vellutati che sostengono una struttura ricca, portando a un finale lungo e soddisfacente, segnato da una piacevole complessità aromatica.

Ideale come vino da meditazione o in abbinamento con piatti di carne ricchi, formaggi stagionati e piatti a base di funghi, lo Sfursat di Valtellina in formato mezza bottiglia DOCG di Casa Vinicola Rainoldi è una scelta perfetta per chi cerca un'esperienza degustativa intensa e memorabile, capace di esprimere la profonda essenza del Nebbiolo appassito della Valtellina.