Un vino passito autentico e speciale come lo è Tatù, il pastore tedesco di Dino Zoli, un’amica fedele e leale che con il suo affetto incondizionato e la sua presenza amorevole, riscalda il cuore.
I Sabbioni
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Passito da Uve Sangiovese 0,5L - Tatù - I Sabbioni 2020
5.0
(1)
-12%
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IVA incl.
Ottenuto da uve appassite naturalmente in fruttaio per circa 40 giorni, che di consueto vengono raccolte durante la seconda decade di Settembre. Le uve vengono messe a macerare sulle bucce e sui raspi per 15 giorni e successivamente affinate 1 anno in barrique di rovere.
Nel calice si riversa con colore rosso granato, all'olfatto e al gusto è un vino che parla di more e visciole, e con l’ossigeno subentrano note agrumate, di dulcamara ed ambiziose meteore minerali e di goudron.
Al sorso è avvolgente, con un sapore ricco di radici di liquirizia e note mentolate, per volgere sul finale ad una composta dolcezza ed a tannini vellutati. In tavola è ottimo in abbinamento a formaggi cremosi e stagionati, dolci da credenza, crostate di frutta e dessert al cioccolato fondente.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
PRODUTTORE
I Sabbioni
I Sabbioni
ANNATA
2020
2020
NAZIONE
Italia
Italia
FORMATO
0.5L
0.5L
TIPOLOGIA
Passito
Passito
GRADAZIONE
12%
12%
VITIGNO
Sangiovese 100%
Sangiovese 100%
TEMP MIN
16 °C
16 °C
DENOMINAZIONE
-
-
TEMP MAX
18 °C
18 °C
REGIONE
Emilia Romagna
Emilia Romagna
ABBINAMENTO
Formaggi - Dolci
Formaggi - Dolci
ZONA DI PRODUZIONE
Castiglione di Forlì
Castiglione di Forlì
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni
Zona di Produzione
Emilia Romagna
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