Sangiovese di Rom. DOC - Poggiogirato - Poggio della Dogana 2018
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Il Sangiovese di Romagna DOC "Poggiogirato" rappresenta l’espressione autentica della varietà di uva più importante dell’Emilia-Romagna, coltivata con passione dalla famiglia che gestisce Poggio della Dogana. Questo vino si distingue per la sua intensa colorazione rossa, con sfumature che variano dal rubino al violaceo, simbolo della sua giovinezza e vitalità.
Al naso, il "Poggiogirato" offre un bouquet complesso e invitante, che spazia dai frutti rossi maturi, come la ciliegia e la prugna, a note leggermente speziate e floreali. La particolarità del terroir di Romagna si respira in ogni sorso, evidenziando un carattere terrestrò che riporta alla mente la fertile pianura e le colline dolcemente ondulate della regione.
In bocca, il vino si rivela equilibrato, con una buona struttura tannica che promette un’ottima longevità. I tannini sono ben integrati con l'alcol e l’acidità, creando un palato armonioso che finisce con un retrogusto persistente e piacevolmente asciutto. Questo Sangiovese è ideale per accompagnare piatti della cucina romagnola, come tagliatelle al ragù o piadine farcite, così come carni rosse e formaggi stagionati.
Prodotto con uve raccolte manualmente e vinificate seguendo metodi tradizionali, il "Poggiogirato" di Poggio della Dogana rappresenta un esempio eccellente di come le tecniche moderne possano essere integrate rispettosamente con le tradizioni vinicole locali, dando vita a vini di grande autenticità e qualità. Un vero gioiello per gli amanti del Sangiovese e della tradizione enologica dell'Emilia-Romagna.
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