Montepulciano d'Abruzzo DOC Senza Solfiti Aggiunti - Zaccagnini 2021
IVA e tasse incl.
PRODUTTORE | Zaccagnini |
DENOMINAZIONE | DOC |
VITIGNO | Montepulciano |
ANNATA | 2021 |
GRADAZIONE | 13.0% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Rosso Fermo |
REGIONE | Abruzzo |
ZONA DI PRODUZIONE | Pescara e Chieti |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Carne - Formaggi |
Un'etichetta che nasce da uve provenienti da vitigni coltivati su terreni a composizione argillosa a medio impasto, su sistema di allevamento a tendone e spalliera. Dopo la vendemmia medio tardiva si procede ad una soffice pigiatura dell’uva, con macerazione a cappello sommerso e fermentazione a temperatura controllata.
A malolattica avvenuta segue la filtrazione sterile e maturazione in acciaio inox per un periodo di circa 4 mesi ad ossigeno assente. Viene imbottigliato senza l’aggiunta di solfiti (non superiore a 10 mg/L in termini di SO2 totale); breve periodo di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.
Nel calice si può ammirare il suo bellissimo colore rosso rubino molto intenso. Al naso arrivano profumi fruttati di frutta nera come mora, mirtillo e prugna, amalgamati ad aromi floreali di viola mammola e note di fieno appeno tagliato. Al palato è estremamente avvolgente, una dinamicità che gioca fra dolcezza e freschezza.
Perfetto l'accostamento con primi e secondi piatti a base di carne e formaggi.
Come servire
Servire a:
14-16°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni
Zona di Produzione
Abruzzo