Salento Rosso Versante Primitivo IGP - Vallone 2023
IVA e tasse incl.
| PRODUTTORE | Vallone |
| DENOMINAZIONE | IGP |
| VITIGNO | Primitivo 100% |
| ANNATA | 2023 |
| GRADAZIONE | 13.5% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Rosso Fermo |
| REGIONE | Puglia |
| ZONA DI PRODUZIONE | Lecce |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Carne - Formaggi |
Il Salento Rosso Versante Primitivo IGP della cantina Vallone è un esemplare di vino rosso che cattura l'essenza del terroir pugliese, riflettendo l'armoniosa fusione tra tradizione e innovazione. Questo vino è realizzato esclusivamente con uve di Primitivo, un vitigno che trova nel clima caldo e nelle terre argillose del Salento il suo habitat ideale.
Il Salento Rosso Versante Primitivo si distingue per il suo colore rosso intenso con riflessi violacei, che preannuncia la complessità e la struttura che si riveleranno al palato. Al naso, offre un bouquet ricco e avvolgente di frutti rossi maturi come la ciliegia e la prugna, arricchiti da sfumature di spezie dolci, vaniglia e un leggero tocco di tabacco e cioccolato, conseguenza dell'affinamento in legno.
In bocca, si presenta pieno e robusto, con una buona acidità che bilancia la sua generosa alcolicità. I tannini sono ben integrati e morbidi, il che rende questo vino particolarmente piacevole da bere già in giovane età, pur possedendo un buon potenziale di invecchiamento. Il finale è persistente, con una piacevole risonanza di aromi fruttati e speziati.
Questo Primitivo è perfetto per accompagnare piatti intensi come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. È anche un eccellente compagno per serate conviviali, dove la sua presenza significativa al palato saprà farsi apprezzare.
Un vino che non solo rappresenta la qualità e l'identità del suo territorio, ma offre anche un'esperienza sensoriale ricca e indimenticabile.
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/10 anni
Zona di Produzione
Puglia
Produttore: Agricole Vallone
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