Il Corton Vergennes Blanc prodotto da Domaine Chanson è un vino bianco di eccezionale qualità, proveniente dalla prestigiosa appellazione di Corton, situata nella regione vinicola della Borgogna, in Francia. Questa area è famosa per i suoi vini bianchi complessi e longevi, realizzati principalmente con uve Chardonnay, che trovano nelle specifiche condizioni climatiche e nel terreno calcareo-argilloso di Corton l'ambiente ideale per esprimersi al meglio.

Domaine Chanson, una delle cantine storiche della Borgogna, è rinomata per la produzione di vini che riflettono fedelmente il terroir e l'identità di ogni singola parcelle. Il Corton Vergennes si distingue come uno dei loro vini di punta, frutto di un'attenta selezione delle migliori uve Chardonnay coltivate in vigneti particolarmente vocati all'interno della denominazione di Corton.

Alla degustazione, il Corton Vergennes Blanc si presenta con un colore dorato brillante, segno della ricchezza e della concentrazione del vino. Al naso, il vino offre una gamma complessa di aromi, che vanno dalla frutta a polpa bianca matura, come mela e pera, a note di agrumi, fiori bianchi, seguiti da sfumature di vaniglia, burro e un tocco minerale che ricorda la pietra focaia. Questa complessità aromatica è arricchita da un'elegante integrazione del legno, risultato di un sapiente invecchiamento in barrique di rovere francese.

In bocca, il vino rivela una struttura maestosa, con un equilibrio perfetto tra la ricchezza aromatica e una freschezza vibrante che conferisce dinamicità al sorso. La cremosità e la complessità del palato sono bilanciate da una mineralità pungente, portando a un finale lungo e persistente, con un ritorno delle note fruttate e minerale.

Il Corton Vergennes Blanc - Domaine Chanson è un vino che si abbina meravigliosamente con piatti raffinati di pesce, crostacei, pollame in salsa cremosa o formaggi di capra stagionati. È anche un vino che possiede un notevole potenziale di invecchiamento, capace di evolvere e guadagnare ulteriori sfumature di complessità nel corso degli anni.